Técnicas de envelhecimento de cerveja em madeira

R$480,00

Atualmente é uma grande tendência consumidores que procuram degustar cervejas envelhecidas e com apelo sensorial mais intenso. Por este motivo, o curso visa aprofundar as cervejarias e cervejeiros artesanais ao tema técnicas de envelhecimento de cerveja em madeira.       

Serão abordados temas como a natureza dos barris de madeira, diferentes madeiras e composições, aspectos de cuidados, limpeza e sanitização dos barris, além de formas, tempo de utilização e resultados esperados com o envelhecimento de cervejas.  

Importante curso para quem deseja aprimorar suas técnicas e agregar valor às suas cervejas!

Conteúdo

  • Natureza dos barris de madeira;
  • Diferentes madeiras e composições;
  • Cuidados e técnicas de envase;
  • Formas de utilização, tempo de utilização;
  • Resultados esperados com o envelhecimento de cerveja nas diferentes técnicas e madeiras;
  • Técnicas de sanitização com ozônio.
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